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Gateau aux pommes à l’italienne

Aujourd’hui, l’Italie est à l’honneur !

A la suite de soucis… je n’ai pas vraiment pu faire la recette que j’avais prévue au début. Je me suis donc rabattue sur une recette trouvée sur Marmiton, que j’ai un peu réinterprétée.

Ingrédients :

– Deux pommes (j’ai utilisé des reinettes grises du Canada).
–  150 g de farine
– 100 g de sucre
– 50 g de  beurre doux fondu
– 2 oeufs.
– 1 sachet de levure chimique
– 25 cl de lait à température ambiante
– 1 pincée de sel.

Comment faire ?

Pelez et coupez en tranches les pommes.
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème.
Ajoutez la farine et une pincée de sel.
Versez délicatement le beurre fondu, le lait et la levure.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné
Disposez les pommes sur le mélange, saupoudrez d’un peu de sucre.
Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Voici le gâteau juste avant de le mettre au four.

IMG_7460Et voici le résultat après la cuisson.

IMG_7461Bon appétit et bon dimanche !

Pour les gourmandises de Syl… une omelette

J’aime beaucoup le lapin blanc d’Alice au pays des merveilles, parce que, comme lui, je suis souvent en retard. Voici donc une recette d’une simplicité extrême pour l’ingrédient qui a été choisi cette semaine : l’oeuf. Il s’agit d’une omelette aux deux fromages.

Ingrédients (par personne) :

2 oeufs (ou six, si vous êtes comme une personne que je connais bien).
Un peu de gruyère râpé.
Une part de camembert (la recette est familiale et normande).
Une cuillerée à soupe de lait.

Comment faire ?

Cassez les oeufs et battez-les soigneusement.
Ajoutez le lait, un peu de gruyère râpé et une portion de camembert préalablement coupée en morceaux.
Versez le tout dans une poêle et faites cuire l’omelette selon votre goût.
Servez !

IMG_20160328_165524Ps : pour faire une omelette encore plus normande (et pas vraiment légère) vous pouvez aussi ajouter du Neufchâtel.Vous pouvez aussi faire revenir des oignons hachés et les ajouter avant la cuisson de l’omelette.

Les recettes des autres participantes :

Syl: Îles flottantes et ses esquifs meringués.
Marion – La tomate-Mozzarella revisitée en œuf cocotte
Sandrion – Oeuf poché dans son petit pain
Louise – Oeufs lapins et œufs farcis au crabe et à la crème d’herbes
Asphodèle – Oeufs en photos !
Nahe – Frittata aux artichauts, aux oignons rouges et aux champignons
Hilde – Scotch egg pour Pâques
L’Or – Extrait du livre « Mille jours en Toscane » de Marlena de Blasi
Nathalie – Oeufs pochés à l’arménienne

Le cake au citron de Miss Marple

gourmandise

Je devais faire cette recette la semaine dernière, et j’ai singulièrement manqué d’envie pour la réaliser – et de citrons dignes de ce nom. Syl vous a présenté le 14 février Le cake au citron de Miss Marple. J’ai suivi la même recette, celle d’Anne Martinetti dans le livre crème et châtiment.

Voici les ingrédients :
– 200 g de farine (pour ma part, je prends désormais de la farine bio T65).
– 150 g de beurre (doux).
– 100 g de sucre
– 4 œufs
– 2 citrons non traités (indispensable !).
– 1 sachet de levure

Comment préparer ?
– Préchauffez votre four, thermostat 6 ou 180 °.
– Faites fondre votre beurre (et ne l’oubliez pas).
– Mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine peu à peu, la levure, le beurre fondu et le jus des 2 citrons.
– Coupez en petits morceaux la peau des citrons, ébouillantez-les et ajoutez-les dans la pâte.
– Mettez la pâte dans un moule à cake et enfournez environ 45 minutes.

Le cake est en train de cuire.

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Edit de 13 h 46 : le cake est cuit, deux parts ont été mangées, ma maman l’a trouvé très bon.

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Gâteau poire/pommes de ma maman

 

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Ingrédients :

Deux oeufs.
180 grammes de farine.
180 grammes de sucre (ou 200 si vous aimez le sucré).
un peu d’huile.
Trois poires.
Trois pommes.

Comment faire ?

Mélangez tous les ingrédients, sauf les poires et les pommes.
Mettez la pâte dans le moule.
Ajoutez d’un côté les poires épluchées coupées en deux (sans le trognon !) et de l’autre les pommes épluchées et coupées en morceaux.
Par-dessus, saupoudrez de sucre.
Mettez au four à 180 ° pendant quarante minutes. Si le gâteau n’est pas doré, remettez-le cinq minutes au four.

Il ne vous reste plus qu’à le déguster.IMG_5293